中职旅游专业教学中案例教学法的应用探讨
郑琦
四川省筠连县职业技术学校 645250
摘要：随着旅游业的快速发展，对旅游专业人才的需求日益增长。中职旅游教育作为培养旅游人才的重要途径，其教学方法的优劣直接影响着人才的质量。案例教学法作为一种以案例为基础的教学方法，强调理论与实践的结合，对于提高学生的实际操作能力与问题解决能力具有显著优势。本文将深入探讨案例教学法在中职旅游专业教学中的应用，以期为中职旅游教育质量的提升提供有益的启示。
关键词：中职；旅游专业；案例教学法；应用
一、中职旅游专业教学中案例教学法的应用优势
1. 理论与实践相结合
旅游专业是一个实践性很强的专业，需要学生具备实际操作和解决问题的能力。案例教学法通过引入真实的旅游案例，将理论知识与实际操作相结合，使学生在学习过程中更好地理解和掌握相关知识和技能。
2. 提高学生解决问题的能力
案例教学法鼓励学生独立思考、分析问题，通过小组讨论、比较分析等方式，引导学生寻找解决问题的方法。这种教学方式有助于培养学生的创新思维和解决问题的能力，增强学生的综合素质。
3. 激发学生的学习兴趣
与传统的教学方法相比，案例教学法更注重学生的参与和互动，能够激发学生的学习兴趣和主动性。通过案例分析和小组讨论，学生可以自由发表自己的观点和看法，提高自己的沟通和表达能力。
二、中职旅游专业教学中案例教学法的应用策略
（一）鼓励学生独立思考和积极探索
在中职旅游管理专业教学中，教师需要采取有效的教学方法来激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效果。其中，案例教学法是一种有效的方法。在应用案例教学法时，教师需要将课堂主体地位归还给学生，并帮助他们充分发挥自身的思维能力，对相关案例与专业教学知识进行积极探索。这样不仅能缓解学生的“厌学心理”，更能促使他们独立思考，对所学专业及相关知识进行重新认知。同时，教师需要时刻对自身作为组织者与辅助者的身份有清晰的认识。通过使用视频短片、文章阅读等方式，让学生对真实的旅游管理商业事件案例有初步印象与基本观点。在前期探索实践阶段，可结合学生的不同完成情况，将探究时间设置为8～10 分钟。当学生全部完成初步探索后，教师可让学生在班级内进行“头脑风暴”，即观点自由讨论。在具体的组织教学形式上，教师可征求学生的自身意愿，继而确定采取“小组讨论”或“A／B 自由讨论”，这一环节的学习时间可设置为15～25 分钟。“头脑风暴”环节结束后，教师可让学生在小组或A／B 关系内进行“旅游管理商业事件案例”书面总结，这一环节的学习时间可设置为10～15 分钟。教师则要分析出真实旅游管理商业案例事件背后的社会性因素与教材之间的契合点，在学生完成讨论后进行专业性的案例阐述总结。这样能够让学生清晰地认识到自身专业与社会现象之间的直接关系，改善以往课堂教学的认知局限。
（二）由“注重知识”到“知识与能力并重”
为了更进一步地发挥案例教学法在中职旅游管理专业教学中的作用，教师需要不断创新教学实践方式，以培养学生的综合能力为导向，不断对教学对象及教学载体进行创新。在这个过程中，教师可以将案例教学法与社会实践活动相结合，这样不仅能提升学生对旅游管理专业的学习兴趣，还能拓展他们的学习场域。
例如，教师可以引导学生自由选择真实的旅游管理商业案例，并采用互联网调查或实地走访的方式进行研究。学生可以将自己的案例学习成果以课题的形式提交，评价标准可以包括专业知识与案例的结合程度、对商业案例的分析精确度以及个人学术总结的正确度等方面。通过这种方式，学生可以在案例学习中培养多种能力，如研究能力、调查能力、探究能力、分析能力等。同时，他们也能在自主学习的过程中提高发现问题、分析问题、解决问题和总结问题的能力。这样不仅有助于学生对专业课程的理论知识有更系统的认知，还能在案例课题中培养他们的综合能力，使他们成为具备综合素质的高质量旅游管理专业人才。
（三）构建互动与反思的教学环境
为了更进一步地发挥案例教学法在中职旅游管理专业教学中的作用，教师需要不断创新教学实践方式。在应用“案例教学法”的过程中，教师可以通过多种方式构建良好的双向交流教学环境，以提升学生的学习效果。
首先，教师可以组织“案例现象答疑赛”，让学生在课前预习并提炼出相关的专业问题。在课堂上，教师则要根据学生的问题，进行“当堂口述作答”。这种方式改变了传统的师生沟通方式，使得师生之间的交流更加平等和深入。通过这样的互动，学生可以更深入地了解案例背后的专业知识，同时也能提高他们的学习兴趣和探究精神。
其次，教师可以向学生发放“答疑赛专业水平评分表”，让学生对教师的案例作答情况进行评分。这种方式不仅可以让学生更加积极地参与到双向交流中来，同时也能让教师从学生的角度反思自己的教学方法和策略。通过这样的反馈机制，教师可以及时调整自己的教学方式，从而提高教学效果，形成一种“共同进步”的双赢局面。
例如，教师可以引导学生针对旅游管理中的“服务质量”现象进行深入研究。让学生以小组为单位，通过调查问卷、实地考察、访谈等方式收集相关数据和信息，了解当前旅游服务质量存在的问题和原因。同时，教师也可以提供一些实际案例，让学生进行分析和讨论，探究提高旅游服务质量的方法和策略。在讨论过程中，教师要注意引导学生进行有理有据的论证，鼓励他们充分表达自己的看法，并让他们学会倾听和尊重他人的观点。同时，教师也要对学生的讨论进行及时反馈和评价，帮助他们更好地理解和掌握相关知识和技能。这样的教学方式不仅有助于提高学生的专业素养和实践能力，同时也能培养他们的创新思维和批判性思维。
结语：在中职旅游教学中，案例教学法是提升学生能力的有力工具。它结合真实案例，将理论与实践紧密结合，有效激发学生的兴趣和主动性。通过独立思考和探索，学生成为课堂的主人，培养了解决问题和创新的能力。同时，教师注重知识与能力的双重培养，使学生既掌握知识，又具备实际操作和创新力。最后，构建互动与反思的教学环境，让学生在双向交流中深化理解和提高。
参考文献：
[1]王爽. “案例教学法”在中职旅游管理专业教学中的应用[J]. 当代旅游, 2023, 第21卷(4):75-77.
[2]侯会会.中职学校旅游管理教学中案例教学法的应用探讨[J].成才之路, 2023(29):77-80.
